ピーナッツで☆サクッとマカロン・レシピ

2015.11.8

パティシエに憧れる、８歳の娘。
娘の一番大好きなお菓子は、マカロンです。

お菓子作りが大好きな２人の女の子が登場する
あんびるやすこさん作「ルルとララ」のシリーズ。
その中で、娘の一番のお気に入りが
「ルルとララ　コットンのマカロン」です。

カラフルで丸くてかわいい、コロンとしたマカロン。
見た目も味も食感も、とってもオシャレ

でも、マカロンを作る工程って結構たいへん・・
しかも普段使わない「粉糖」や「アーモンドプードル」を
準備しないといけません(>_<)

一度、「粉糖→キビ砂糖」「アーモンドプードル→きなこ」
に変えて、家にあるものでつくってみたのですが・・・

サクサクしたきなこ棒になりました（笑）。

それはそれで美味しいけど、納得いかない娘。
マカロンと全く別物だったので

それから半年、今日がリベンジの日です！
（そう私の心の中で勝手に決めていました）

前回の失敗から、粉糖は代用せずそのまま、
アーモンドプードルは我が家にあるピーナッツを
フードプロセッサーで粉末にして代用しました☆

ピーナッツプードル！？というんでしょうか。
私、他のお菓子でも結構代用しています＾＾

＜ピーナッツ粉でつくる☆マカロン＞

１．卵白１個とグラニュー糖３０ｇを、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

２．ピーナッツ粉50ｇ、粉糖50ｇを１．に入れて、さっくり混ぜる。

３．２．を絞り袋に入れ、オーブンシートの上に丸く、間隔をあけて絞る。

４．そのまま１時間ほど乾燥させる（表面をさわってくっつかないぐらい）

５．140℃、15分焼き、そのまま粗熱をとって、完成☆

娘と交代でハンドミキサーを握りしめながら
メレンゲを作り、絞り袋と格闘しながら
なんとかかんとか進めて・・・

できました～

クリームサンドなし、サクサクのピーナッツマカロンです☆
ピーナッツの粉末でも、立派なマカロンが完成しました～

２回目に焼いたマカロンたちは、焼きすぎて表面にひびが
はいりました(T_T)
２回目はオーブン庫内の温度が最初より高めだから、
焼き時間も調節しないといけないんですよね。
今日もまた失敗から学びました。

そんなひび割れマカロンを見て、娘が言いました。
「あ、ハートのひび、み～つけた！」

つやつやマカロンでなく、ひび割れマカロンに
神様は現れてくれたのかな？（前向き）

つやつやマカロンも、ひび割れマカロンも、
娘の一生懸命さと、温かな神様の愛がこもった
とっておきの作品です。

神様、ありがとうございます

ブログにきてくださったみなさまへ＾＾

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