冷蔵庫のドアには、いつも給食の献立表が貼ってあります。
それを毎日ながめるのが、私のお楽しみの１つです。
娘の学校の給食は、ほぼ毎日ごはん、野菜たっぷり、
和食中心のとっても健康的な献立で、主婦のシロは
その献立から料理のヒントをもらうこともあります。
給食は、ウチごはんのお手本的存在です
日頃から給食に興味津々だったシロに、またとないチャンスが！
なんと、給食センターの栄養士さんのお話を聞く機会があったのです。
栄養士さんがどんな思いをこめて、毎日の給食を考えて
くださっているのか知りたくて、お話を聞いてきました。
明るい笑顔の栄養士さんが、集まったお母さん達に話してくださいました。
「現在、私達が抱えている様々な健康問題は、普段の食生活が
大きな影響を及ぼしています。
食べ過ぎ、運動不足、喫煙、インスタント食品や清涼飲料の摂取・・・
そういった要因が、生活習慣病を引き起こします。
見た目の体型で、健康を判断するのではありません。
大事なことは、体の中身が健康かどうか、です。
今は若くて、いいかげんな食生活で大丈夫でも、
生活習慣病は20－30年後に発症します。
だから、今から子供達に正しい食習慣を身につけてもらって、
子供達を健康に育てていくことが大事です。
子供達が大きくなっても自分で自分の健康を守れるように。
子供のために、まずは親が正しい食生活をして、子供に教えてあげれば、
子供だけでなく、親も健康になれますね。
親が健康であってこそ、子供も健康になれます。
給食だけで栄養が摂れると思わないでください。
1日3回の食事のどれも、大切なんです。
給食だけでなく、おうちの料理も気をつかってください。
給食では、地産地消も心がけています。
子供達に、地元の食材を愛する心を持ってほしいです。
そして、ごはんをいただける感謝の心を、持ってほしいです。」
私がながめていた、毎日の給食の献立に、こんなにいっぱいの
思いがこめられていたんですね・・・
親の心の中心には、いつも「子供のしあわせを願う心」があります。
そんな子供のしあわせのために、健康でいることは、とても大切です。
子供が健康に育つように、そして自分で自分の健康を守れるように、
毎日のごはんも、心をこめて、つくっていきたいです。
そのためにも、親が正しい食生活をして、健康でいることが大事ですね☆
親が子供に願うこと、健康管理も、日々の挑戦も、笑顔も、そして愛も、
「まずは、親からはじめよう～」をスローガンにしていきます(^o^)/
そして、いつもおいしく、楽しくごはんをいただけることに感謝したいです。
私達ひとりひとりの健康に、本当に気を配ってくださる神様・・・
この日、栄養士さんを通して、たくさんのことを教えてくださって感謝します。
食生活ももっと次元を上げて、みんながずっと健康でいられること、
健康であることに感謝できることを、心から願います。
栄養士さんのお話のあとは、給食の試食会もありました
その中でとっても美味しかった「もやしののり和え」のレシピをご紹介☆
１）もやし（キャベツやほうれん草でも）をさっと茹でる。
２）水切りした１）に白すりごまを入れて、よく混ぜる。
３）２）にめんつゆを加え、最後に焼きのりをちぎり入れ、さっと混ぜる。
みなさん、今晩のおかずにぜひお試しください～
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。15歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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