おからを使って☆簡単ドリームケーキのレシピ

デンマークの伝統的なケーキ「ドリームケーキ」

食べると うっとり 夢見るような気分になれる。。。

そんなネーミングが かわいい(笑)

 

以前 ご紹介したレシピを 今回は

おからを使って! より簡単に!

アレンジしてみました^^

今回は ココナッツが手に入らず

クルミを使っています☆

 

<材料>

下の生地

  • 小麦粉 100g
  • 重曹 小さじ2
  • おから 50g
  • 砂糖 50g
  • 卵 1個
  • 豆乳 70ml(牛乳でも☆)
  • こめ油 70g(溶かしバター、他のオイルでも☆)

トッピング

  • こめ油 50g(溶かしバター、他のオイルでも☆)
  • 黒砂糖 50g + お湯 大さじ4
  • クルミ 40g(砕いておく、量はお好みで☆)

<作り方>

1.卵、こめ油、砂糖をよく混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

2.1.に小麦粉と重曹を加え、さっくり混ぜ、最後におからを加えて混ぜる。

3.マフィンカップに2.を流し入れ、170℃、15分間焼く。

4.トッピングの準備。黒砂糖にお湯を加えてレンジで温め

黒砂糖が溶けたら、こめ油と砕いたクルミを混ぜ、馴染ませる。

5.3.のケーキを取り出し、4.をケーキの表面に平らにのばしていく。

6.ケーキをオーブンに戻し、さらに5分焼く。

7.焼きあがった後は、外に出して乾燥させて、出来上がり☆

 

前回からアレンジしたポイントは・・・

☆おからを使い 食物繊維とタンパク質up

糖分・油分を 控え目

☆黒砂糖を溶かす手間を 簡単に(お湯を使う

☆マフィンカップにして 焼き時間を短縮

手軽に使える材料に(バター→油、ココナッツ→クルミ)

 

お菓子作りも 「手抜き&気楽」がモットー(笑)

この手抜きバージョンも ぜひ お試しください (^-^)

 

「簡単おうちレシピ」シリーズは コチラ

投稿者プロフィール

シロ
東北在住。11歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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