八百屋さんや地元の産直コーナーにならぶ

新鮮でイキイキした野菜たち。

季節ごとに登場する野菜たちも変わるので

どんな出会いがあるのか、ワクワクドキドキです☆

 

今日は、ひときわツヤツヤした野菜を発見！

その名も、「つるむらさき」。

みなさんは、つるむらさきご存知ですか？

関西出身のシロは、東北に来て初めて知りました＾＾

 

つるむらさきは、東北を中心に栽培される夏野菜。

見た目はほうれん草とよく似ているけど

ツルっとした粘り気とヌメリがある、不思議な食感なんです。

 

ほうれん草とオクラを、足して2で割ったような・・・ちがうか。

 

さて、ツヤツヤ旬のつるむらさきをゲット☆

軽く下茹でして、ポン酢とすりごまで和えてみました～。

 

このツルっとした食感が、たまりません～(>_<)

 

まだ寒さが残るときに、畑をしっかり耕して

ちいさな種をまき、水をやり、草を抜き

雨の日も、日照りの日も、育ててもらった野菜たち。

 

１つ１つの野菜に、１人１人の農家さんを思って

感謝していただきます＾＾

 

台風で、たくさん被害を受けた農家さんたち。

心も、生活も、はやく回復できますように。

神様、癒しと力を、いっぱいお与えください。