東北のおいしいもの☆雪下キャベツ

週末に、地元の農家さんの野菜を買いに行くと
コロンとかわいいキャベツを見つけました。

袋には「雪下キャベツ」と書かれています。

雪下・・・キャベツ?
分からないけど、なんだか惹かれて買いました☆

北海道や東北など、雪の多い地域で栽培される「雪下野菜」。
秋に収穫する野菜を、雪の下でそのままにしておいたり
収穫して雪の中で貯蔵する栽培があるそうです^^

雪の中の野菜たちは、自分たちが凍ってしまわないように
自ら糖分を増やすんだとか!

太陽の光を浴びたキャベツはグリーンに、
雪の中のキャベツは白色を帯びています。

雪下キャベツ、葉がやわらかくて、とっても甘いです~^^

雪国での生活は大変なことがいっぱいだけど、
雪国だからこそできること、こうしてあるんですね。

その環境の個性を生かして、生活をもっとすてきにする。
東北の人たちの知恵に、感動したシロでした^^

 

投稿者プロフィール

アバター
シロ
青森→兵庫在住。12歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

切れ端で☆フェルトの壁かざり

娘のジャンバーも、卒業式

関連記事

  1. ナタデココ、タピオカ…次に流行るのはこれだ!

    摂理の食品分析人sakuの、最近のマイブームはこちら☆チアシードオ…

  2. わが家の簡単サンドイッチレシピ

    主人のお昼ごはんは、いつもパンとフルーツ。たくさん食べると、眠くなっちゃ…

  3. 都道府県ランキングに ふと思う。

    あるテレビ番組で 47都道府県の県民性を見るいろんなランキングが紹介され…

  4. 混ぜるだけ☆豆乳+ジュースの簡単ヘルシーレシピ

    牛乳を飲みすぎると おなかをこわすので普段は 豆乳を飲んでいる シロ…

  5. 給食にこめられた思い

    冷蔵庫のドアには、いつも給食の献立表が貼ってあります。それを毎日ながめるの…

  6. 東北のおいしいもの☆秋田のもろこし

    東北にきて出会った、おいしいものたち。今日はシロのだいすきな「もろこし」をご…

  7. ひき肉とピーマンのとろとろ味噌炒め☆レシピ

    我が家の台所によく登場する食材の1つ、ひき肉。ひき肉って、かたちを自由自…

  8. ほっこりカフェ時間。~待合室にて~

    金曜日の昼下がりひさしぶりにカフェに行きたくなりました。…

PAGE TOP