簡単こってり☆鶏むね肉の生姜焼き

節約主婦に欠かせぬ食材

トップ5に必ず入るものと言えば・・・

「鶏むね肉」ではなかろうか。

 

高タンパク質 低脂肪

おまけに 良心的な価格。

 

あなたのような優秀な食材は

買わずにはいられません。

 

ただ 固くなりやすく

パサパサ感が 玉に瑕。

(この食感が好みの方も もちろんいる)

 

そ・こ・で わが家では

鶏むね肉を調理する前に

以下の3点を実施している。

 

1.包丁の背で たたく!or  麺棒で押し潰す!

2.下味をつける時 酢を加える。

3.下味をつけた後 片栗粉(小麦粉)をまぶす。

 

この3点をやってみると

多少 ふっくらやわらく感じます^^

 

あと 加熱する時は

火を通しすぎないことですね☆

 

味が淡白な 鶏むね肉。

食欲旺盛な よつばのために

定番の生姜焼きを アレンジして

「簡単こってり☆鶏むね肉の生姜焼き」を

作ってみました~^^

 

<作り方>

1.鶏むね肉をそぎ切りにして ポリ袋に入れ 上から押しつぶす。

2.1.の袋の中に 酢・しょうゆ・みりん・さとう・すりおろししょうがを入れて しばらく置く。

3.2.を片栗粉にまぶす。

4.フライパンに油をしき 3.を入れ 片面をこんがり焼く。

5.肉をひっくり返して その上から薄切り玉ねぎとピーマンを

どっさりのせ フタをして蒸し焼きに。

6.野菜がしんなりしてきたら しょうゆ・みりん・さとう・しょうがを

じゃっとかけて 炒め合わせて出来上がり☆

片栗粉をまぶしているから

鶏むね肉に タレがからまって

満足感もアップです☆

 

かしこく かわいい 主婦の友

鶏むね肉さん。

今度は トマトのチキン煮込みに

チャレンジしたいなぁ♪

 

投稿者プロフィール

シロ
東北在住。11歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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子育てのスランプ=ターニングポイント!?

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コメント

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  • コメント (2)

    • つるレモン
    • 2017年 12月 02日

    鶏肉、いいですよね☆私も妹と住んでいた時は、冷凍庫に常備していました(*^_^*)トマトとチキンは最高の組み合わせだと思います♫シロさんのお料理おいしそうですね(^^)

      • シロ
      • 2017年 12月 03日

      冷凍庫に常備派!私もだ~^^
      つるレモンさんのやさしい言葉に
      「お料理がんばろう」と
      力をもらっちゃいます^^
      つるレモンさん、ありがとうございます☆

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