久しぶりに　マフィンを作りました。

本格的な作り方ではなく　

バターも使わない　簡単レシピ。

食感も味も　とても素朴ですが(笑)

家庭的なおやつを　楽しむには

ちょうどいい　手ごろ感です☆

いつもは　米ぬかを使って

しっとりさせるのですが

あいにく　米ぬかが手元にない。。

そこで今回は　ヨーグルトを

代わりに使ってみました ～

そして　さらにさらに・・・

１００均で購入した　デコペンを使って

かわいいデコレーションも　プラス☆

デコ担当は　中1女子　よつばです o(^-^)o

ヨーグルトとココナッツの

しっとりマフィン

＜材料＞

ホットケーキミックス　200g

卵　1個

砂糖　80g

菜種油　80ml

豆乳　100ml

ヨーグルト　100g

ココナッツロング　1袋

お好きなデコペン☆

＜作り方＞

１．ボールに卵と砂糖と菜種油を入れて混ぜる

２．１．に豆乳とヨーグルトを入れて混ぜる

３．２．にホットケーキミックスとココナッツロングを入れて混ぜる

４．マフィンカップに３．を流しいれる。

５．１７０℃に温めたオーブンで１５~２０分焼く

６．冷めたらデコペンでかわいく飾り付け♪

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よつばは　白　黒　ストロベリーの３色で

くまちゃんの顔に　デコレーション♪

クラスのお友達にも　おすそわけです。

おうち時間が　たっぷりある日は

こんな楽しみ方も　ありですね☆

すてきな週末を　お過ごしください (^-^)

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