もうすぐ バレンタインデー☆
ひっさしぶりに おかし作りをしました＾＾
クッキーの型抜きは私
デコレーションは娘が担当。
今日は黄金色のアラザンも仲間入り☆
ヘルシーなチョコマフィンも作りました＾＾
カカオとオレンジの組み合わせが好きなので
オレンジの皮も入ってます～。
作り方はこちら☆
＜材料＞
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
ココアパウダー 大さじ3（お好みで☆）
砂糖 50g
米油 50g
豆乳 50ml
卵 1個
オレンジの皮のすりおろし 適量
チョコチップ 適量
１．小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砂糖を
ナイロン袋に入れてシャカシャカ振る。
２．ボールに卵、米油、豆乳を入れて混ぜ、１．を入れて
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
３．オレンジの皮のすりおろしも入れて混ぜる。
４．チョコチップを上にトッピング。
５．型に入れて、170℃、20－25分焼いて、できあがり☆
ちょっと焦げたチョコチップと
オレンジの風味が たまりません☆
米油だけで作るマフィンは ヘルシーな味わい。
バターを使うと グッとリッチな味わいに☆
はじめての雪国生活に慣れるので精一杯で
なかなかおかし作りをやるパワーが出なかったシロ。
こうして またおかし作りをしたい気持ちが出たのは
少しはこちらの生活に慣れてきた証拠かな＾＾
最初は不安だらけで
「できない～」の連続だったけど
御言葉が いつも
私の背中を押してくれました。
「自分さえやろうとすれば、できる。
＜やろうとする心＞に、神様はかならず共にしてくれる。」
やり始めも 途中も
大変な時はいっぱいだけど
慣れて大丈夫になる日が
ちゃんと来るんだ。
焦らず １つ１つ
やってみようと思います＾＾
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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