お手軽レシピ☆おみそ汁から粕汁を作る!

冬になると、よく母が酒かすを使って粕汁を作ってくれました。
たっぷりの冬野菜、こんにゃく、鮭のアラの入った
まっしろでとろりとした粕汁。

私が母になった今も、ずっと大好きな母の味です。

毎日食べたいぐらいなんだけど、残念ながら
主人と娘は酒かすの味が苦手だそうで(-_-;)

でも・・・食べたい!
そこで考えたのが、「1人前の」即席の粕汁づくり☆
「どうしても食べたい」パワーは人を動かします(笑)

酒かすはこのように適当な大きさに割って冷凍しちゃいます。
ここから使う分だけ取り出します~。
0217-1
そして、耐熱容器に酒かすと同じ量のお湯を加えてまぜまぜ。
レンジに少しだけかけると混ぜやすくなります^^
0217-2
この酒かすペーストを、作っておいたおみそ汁に
お好みの量を混ぜればもう出来上がり☆
0217-3
おみそ汁の汁量をいつもの半分ぐらい、酒かすペーストを大さじ2、
塩を少々入れて作るのがシロの好みです^^

おみそ汁の具は、冬野菜の大根や人参、ネギはもちろん、
白菜やもやし、豚肉、ちくわ、お揚げも合いますよ~。

この酒かすペーストさえあれば、おみそ汁にポンと入れて
すぐに粕汁を楽しむことができます。
酒かすペーストにお砂糖を入れたら、甘酒になりますね^^

お手軽1人前の粕汁、よければ試してくださいね。

寒い冬も、おいしくてあったかいごはんを食べて
みなさんが元気にしあわせに過ごされますように☆

投稿者プロフィール

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シロ
青森→兵庫在住。12歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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