関西育ちシロが 東北ではじめて出会った
東北のおいしいものたち。
vol.1に引き続き ご紹介します☆
もくじ
６．東北のおいしいもの☆秋田のもろこし
（2016年4月の記事より）
今日はシロのだいすきな「もろこし」をご紹介☆
「もろこし」は 小豆の粉と砂糖を混ぜて
型に固めて焼いたもの。
秋田で昔から作られている銘菓です＾＾
長方形や小判型 いろんなかたちのもろこしがあり
口の中に入れると じわじわ～と溶けて ほろっと崩れて
やさしい甘さが口いっぱいに広がります。
落雁よりも すこし粒感のある
素朴で魅力的なおかしです。
この間 職場の方からうれしいおみやげをいただきました☆
「秋田にお花見に行ってきたんだ♪」
手渡されたのは かわいい桜のかたちのもろこし。
ピンクはさくら味 緑はずんだ味だそうです☆
抹茶じゃないんだ～ さすが東北！
桜の季節限定 今だけの とっておきのもろこし。
長い雪の日々が過ぎて やっときた春と うつくしい桜たち。
春をよろこび 桜をたのしむ東北の方たちの思いが
込められているのかな。
デスクでちょっと お花見気分♪
神様 感謝します＾＾
７．東北のおいしいもの☆岩もずく
（2016年５月の記事より）
まるで夏のような日もある 最近のお天気。
そんな日は おかずもさっぱり系が欲しくなります＾＾
もずく酢なんて 最高ですね～☆
もずく酢を求めてスーパーに行くと・・・
なんと 「岩もずく」というものを発見！
青森県産の岩もずくは 普通のもずくよりも
色が黒くて 硬そうな感じ。
もずく好きとしては 買うしかありません！
冷たくもずく酢でいただくのもいいけれど
冷たいものばかりじゃ おなかも体も元気をなくします(>_<)
そこで もずくを温かいスープにしてみました☆
もずくスープの作り方は とっても簡単。
生のもずくの場合は お椀にだし醤油、塩を
お好みで入れて お湯を注ぎ
そこにたっぷりのもずくを入れて混ぜれば完成☆
市販のもずく酢の場合 もずく酢を汁ごとお椀に入れて お湯を注ぎ
味が薄ければしょうゆとみりんを少し加えて完成☆
お好みで水菜やネギをのせたり ゴマを散らしたりしても＾＾
岩もずくは コリコリした歯ごたえでとってもおいしい～☆
スープもとろりとして フコイダンパワーを感じます。
暑くなったり 湿度が上がったりで 体が疲れやすい時期・・・
ごはん作りも毎日のお仕事。 なかなか力が出ない時もあります(>_<)
そんな時も お手軽メニューを活用したり お惣菜の力も借りて
心を楽に おいしいごはんを用意していきたいですね＾＾
８．東北のおいしいもの☆さくらんぼ
（2016年6月の記事より）
6月といえば さくらんぼのおいしい季節ですね＾＾
東北6県の1つ 山形はさくらんぼの名産地☆
東北住まいのシロ 職場で山形のさくらんぼを
数粒おすそわけしていただきました。
大粒で つやつや 真っ赤なさくらんぼ。
やさしい甘みが口に広がり うっとり・・・
でも 私ひとりでこんなおいしいものを
楽しんでしまって・・・
娘と主人にも食べさせてあげたい(>_<)
でももう食べちゃった(>_<) (>_<) (>_<)
食いしん坊の私だけど
おいしいもの 家族みんなで楽しみたい。
以前は 自分のことばかり考えて
相手を思うことなんてできなかった。
でも 神様にいっぱい いっぱい思ってもらって
私も「相手を思うきもち」が少しずつ生き返りました。
「ひとりだけしあわせ」より「みんなでしあわせ」が
ずっとずっと 大きなしあわせなんですね。
ああ 神様～。
家族にもさくらんぼを買ってあげたいです！
その願いが 届きました。
仕事の帰り道 いつも通り過ぎる八百屋さんに
安くてかわいい小粒のさくらんぼが！
私が住む町の山の麓で育った 地元のさくらんぼ。
ここだけの とっておきブランドですね＾＾
立派な大粒のさくらんぼ かわいい小粒のさくらんぼ。
1つ1つが とってもすばらしい 神様の作品。
家族みんなでいただきますね。
神様 いつもありがとう＾＾
９．東北のおいしいもの☆トウモロコシ
（2016年８月の記事）
先日 とってもうれしいおすそわけを
いただきました＾＾
朝採りのとうもろこしです☆
東北に住んでいると 町の中にとうもろこし畑を
ちらほら見かけます。
太陽の日射しをいっぱいあびて 甘くなるんだろなぁ＾＾
とうもろこしは 朝一番に収穫すると
みずみずしくてとっても甘いんだとか！
こんな貴重なものをくださって 感謝します～(T T)
とうもろこしをおいしく茹でるコツは
１．茹でる直前に皮をむく。
２．水から茹でる。沸騰してから3分ぐらい。
３．茹であがりの直前に塩を加え、コロコロ全体になじませる。
だそうです☆ よし おいしく茹でるぞ～(^o^)/
茹であがったとうもろこしを 元気よくかぶりついて
家族みんな うっとりしあわせ気分です♪
暑い夏も 旬のおいしいものを楽しみながら
元気に過ごしていけますように☆
１０．東北のおいしいもの☆つるむらさき
（2016年9月の記事）
八百屋さんや地元の産直コーナーにならぶ
新鮮でイキイキした野菜たち。
季節ごとに登場する野菜たちも変わるので
どんな出会いがあるのか ワクワクドキドキです☆
今日は ひときわツヤツヤした野菜を発見！
その名も「つるむらさき」。
みなさんは つるむらさき ご存知ですか？
シロは 東北に来て初めて知りました＾＾
つるむらさきは 東北を中心に栽培される夏野菜。
見た目はほうれん草とよく似ているけど
ツルっとした粘り気とヌメリがある 不思議な食感なんです。
ほうれん草とオクラを 足して2で割ったような・・・ちがうか。
ツヤツヤ旬のつるむらさきを 軽く下茹でして
ポン酢とすりごまで和えてみました☆
このツルっとした食感 たまりません～(>_<)
まだ寒さが残るときに 畑をしっかり耕して
ちいさな種をまき 水をやり 草を抜き
雨の日も 日照りの日も 育ててもらった野菜たち。
１つ１つの野菜に １人１人の農家さんを思って
感謝していただきます＾＾
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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つるむらさきも、とうもろこしも、他のも大好きですー(*’▽’)