デンマークの伝統的なケーキ「ドリームケーキ」
食べると うっとり 夢見るような気分になれる。。。
そんなネーミングが かわいい（笑）
以前 ご紹介したレシピを 今回は
おからを使って！ より簡単に！
アレンジしてみました＾＾
今回は ココナッツが手に入らず
クルミを使っています☆
＜材料＞
下の生地
- 小麦粉 100g
- 重曹 小さじ2
- おから 50g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 豆乳 70ｍｌ（牛乳でも☆）
- こめ油 70ｇ（溶かしバター、他のオイルでも☆）
トッピング
- こめ油 50ｇ（溶かしバター、他のオイルでも☆）
- 黒砂糖 50g ＋ お湯 大さじ4
- クルミ 40ｇ（砕いておく、量はお好みで☆）
＜作り方＞
１．卵、こめ油、砂糖をよく混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。
２．１．に小麦粉と重曹を加え、さっくり混ぜ、最後におからを加えて混ぜる。
３．マフィンカップに２．を流し入れ、１７０℃、１５分間焼く。
４．トッピングの準備。黒砂糖にお湯を加えてレンジで温め
黒砂糖が溶けたら、こめ油と砕いたクルミを混ぜ、馴染ませる。
５．３．のケーキを取り出し、４．をケーキの表面に平らにのばしていく。
６．ケーキをオーブンに戻し、さらに５分焼く。
７．焼きあがった後は、外に出して乾燥させて、出来上がり☆
前回からアレンジしたポイントは・・・
☆おからを使い 食物繊維とタンパク質up
☆糖分・油分を 控え目に
☆黒砂糖を溶かす手間を 簡単に（お湯を使う）
☆マフィンカップにして 焼き時間を短縮
☆手軽に使える材料に（バター→油、ココナッツ→クルミ）
お菓子作りも 「手抜き＆気楽」がモットー（笑）
この手抜きバージョンも ぜひ お試しください (^-^)
「簡単おうちレシピ」シリーズは コチラ☆
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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