そば粉の味が だいすきなシロ。
スーパーで そば粉が 割引になっていると
つい 手に取ってしまう。
すぐに使わず 冷凍保存が いつものコース。
そうして かれこれ 半年・・・
いいかげん 使いなさいよ。
というわけで 今回は
そば粉1袋(250g)一気に使い切るため!
そば粉100%のクッキーに 挑戦です!!
(以前は 米ぬかとそば粉のクッキーレシピでした☆)
<材料>
- そば粉 250g
- 重曹 小さじ2
- こめ油 100g(他のオイル、バターでも☆)
- 卵 1個
- 砂糖 80g
<作り方>
1.卵、こめ油、砂糖をよく混ぜる。
2.そば粉と重曹を入れ、さっくり混ぜる。
3.生地を伸ばし、型抜きして、170度、15分焼く。
(「焼いて10分→裏返し→再び5分焼く」とサクサク感up☆)
意外と あっさり 作ることができました。
半年も 熟成させて すまなかったね。
今回は かぼちゃの種を トッピング☆
黒ゴマを混ぜたり 他のナッツをのせても おいしそう~
そばボウロも だいすきですが
甘さ控えめの てづくりクッキーも なかなかです^^
ちゃちゃっと 出来上がるので
みなさんも ぜひ お試しください (^-^)
「簡単おうちレシピ」シリーズは コチラ☆
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。15歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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