そば粉の味が だいすきなシロ。
スーパーで そば粉が 割引になっていると
つい 手に取ってしまう。
すぐに使わず 冷凍保存が いつものコース。
そうして かれこれ 半年・・・
いいかげん 使いなさいよ。
というわけで 今回は
そば粉1袋（250ｇ）一気に使い切るため！
そば粉１００％のクッキーに 挑戦です！！
（以前は 米ぬかとそば粉のクッキーレシピでした☆）
＜材料＞
- そば粉 250ｇ
- 重曹 小さじ2
- こめ油 100ｇ（他のオイル、バターでも☆）
- 卵 1個
- 砂糖 80ｇ
＜作り方＞
１．卵、こめ油、砂糖をよく混ぜる。
２．そば粉と重曹を入れ、さっくり混ぜる。
３．生地を伸ばし、型抜きして、170度、15分焼く。
（「焼いて10分→裏返し→再び5分焼く」とサクサク感up☆）
意外と あっさり 作ることができました。
半年も 熟成させて すまなかったね。
今回は かぼちゃの種を トッピング☆
黒ゴマを混ぜたり 他のナッツをのせても おいしそう～
そばボウロも だいすきですが
甘さ控えめの てづくりクッキーも なかなかです＾＾
ちゃちゃっと 出来上がるので
みなさんも ぜひ お試しください (^-^)
「簡単おうちレシピ」シリーズは コチラ☆
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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