そば粉の味が　だいすきなシロ。

スーパーで　そば粉が　割引になっていると

つい　手に取ってしまう。

 

すぐに使わず　冷凍保存が　いつものコース。

そうして　かれこれ　半年・・・

 

いいかげん　使いなさいよ。

 

というわけで　今回は

そば粉1袋（250ｇ）一気に使い切るため！

そば粉１００％のクッキーに　挑戦です！！

（以前は　米ぬかとそば粉のクッキーレシピでした☆）

 

＜材料＞

• そば粉　250ｇ
• 重曹　小さじ2
• こめ油　100ｇ（他のオイル、バターでも☆）
• 卵　1個
• 砂糖　80ｇ

＜作り方＞

１．卵、こめ油、砂糖をよく混ぜる。

２．そば粉と重曹を入れ、さっくり混ぜる。

３．生地を伸ばし、型抜きして、170度、15分焼く。

（「焼いて10分→裏返し→再び5分焼く」とサクサク感up☆）

 

意外と　あっさり　作ることができました。

半年も　熟成させて　すまなかったね。

 

今回は　かぼちゃの種を　トッピング☆

黒ゴマを混ぜたり　他のナッツをのせても　おいしそう～

 

そばボウロも　だいすきですが

甘さ控えめの　てづくりクッキーも　なかなかです＾＾

 

ちゃちゃっと　出来上がるので

みなさんも　ぜひ　お試しください (^-^)

 

「簡単おうちレシピ」シリーズは　コチラ☆

投稿者プロフィール

シロ

青森→兵庫在住。17歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆

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