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米ぬかおやつのレシピ☆米粉と米ぬかのショートブレッド

米粉を使ったおやつは

お米のやさしい甘さがあって

食感も 小麦粉にはない

ふしぎな おもしろさがあります。

 

今日は 米粉と米ぬか ダブルで☆

米粉のサクサク感を 生かして

ショートブレッドを作ってみました^^

 

ショートブレッドといえば

普通は バター100%ですが

シロは バターと米油の

ハーフ&ハーフで作ります☆

 

バター半量でも バターの風味

しっかりして おいしいです~。

経済的にも助かります(笑)

 

<米粉と米ぬかのショートブレッドの作り方>

1.小麦粉50g、米粉50g、米ぬか20g、重層小さじ1

砂糖40gをポリ袋に入れ シャカシャカ振ります。

2.耐熱容器にバター30g+米油30gを入れて

レンジでチンして溶かします。

3.ボールに1.を入れ 上から2.を入れて

指でぐるぐるかき混ぜ ひとまとまりに。

(まとまらない時は 溶かしバターか米油を足してください)

4.3.の生地をポリ袋にもどし さらにギュッギュとまとめます。

生地がボロボロするので 手で丸めながら形を作ります。

5.オーブンで 170℃ 15分焼いて 完成☆

 

焼くと カリッとなって

歯ごたえバッチリです^^

 

噛めば噛むほど

お米の甘さが 口に広がって

しあわせ~となります^^

 

小麦粉なしで

米粉と米ぬかだけで作ると

もっとお米感がアップ!

 

ぜひ おためしください★

投稿者プロフィール

シロ
青森→兵庫在住。13歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆

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