米粉を使ったおやつは
お米のやさしい甘さがあって
食感も 小麦粉にはない
ふしぎな おもしろさがあります。
今日は 米粉と米ぬか ダブルで☆
米粉のサクサク感を 生かして
ショートブレッドを作ってみました＾＾
ショートブレッドといえば
普通は バター100％ですが
シロは バターと米油の
ハーフ＆ハーフで作ります☆
バター半量でも バターの風味
しっかりして おいしいです～。
経済的にも助かります（笑）
＜米粉と米ぬかのショートブレッドの作り方＞
１．小麦粉50g、米粉50g、米ぬか20g、重層小さじ1
砂糖40gをポリ袋に入れ シャカシャカ振ります。
２．耐熱容器にバター30g+米油30gを入れて
レンジでチンして溶かします。
３．ボールに１．を入れ 上から２．を入れて
指でぐるぐるかき混ぜ ひとまとまりに。
（まとまらない時は 溶かしバターか米油を足してください）
４．３．の生地をポリ袋にもどし さらにギュッギュとまとめます。
生地がボロボロするので 手で丸めながら形を作ります。
５．オーブンで 170℃ 15分焼いて 完成☆
焼くと カリッとなって
歯ごたえバッチリです＾＾
噛めば噛むほど
お米の甘さが 口に広がって
しあわせ～となります＾＾
小麦粉なしで
米粉と米ぬかだけで作ると
もっとお米感がアップ！
ぜひ おためしください★
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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