米粉を使ったおやつは

お米のやさしい甘さがあって

食感も　小麦粉にはない

ふしぎな　おもしろさがあります。

 

今日は　米粉と米ぬか　ダブルで☆

米粉のサクサク感を　生かして

ショートブレッドを作ってみました＾＾

 

ショートブレッドといえば

普通は　バター100％ですが

シロは　バターと米油の

ハーフ＆ハーフで作ります☆

 

バター半量でも　バターの風味

しっかりして　おいしいです～。

経済的にも助かります（笑）

 

＜米粉と米ぬかのショートブレッドの作り方＞

１．小麦粉50g、米粉50g、米ぬか20g、重層小さじ1

砂糖40gをポリ袋に入れ　シャカシャカ振ります。

２．耐熱容器にバター30g+米油30gを入れて

レンジでチンして溶かします。

３．ボールに１．を入れ　上から２．を入れて

指でぐるぐるかき混ぜ　ひとまとまりに。

（まとまらない時は　溶かしバターか米油を足してください）

４．３．の生地をポリ袋にもどし　さらにギュッギュとまとめます。

生地がボロボロするので　手で丸めながら形を作ります。

５．オーブンで　170℃　15分焼いて　完成☆

 

焼くと　カリッとなって

歯ごたえバッチリです＾＾

 

噛めば噛むほど

お米の甘さが　口に広がって

しあわせ～となります＾＾

 

小麦粉なしで

米粉と米ぬかだけで作ると

もっとお米感がアップ！

 

ぜひ　おためしください★