主婦シロは　小豆がだいすきです☆

こしあんよりも　粒あん派。

お赤飯も　大好物です＾＾

 

市販の粒あんは　ちょっと甘くて

自分で小豆を炊いて

冷凍保存もしています☆

 

今日は　残っていた冷凍小豆で

和風マフィンを作ってみました o(^-^)o

 

＜小豆と米ぬかの和風マフィンの作り方＞

１．小麦粉80g、米ぬか20g、重層小さじ1、砂糖40gを

ポリ袋に入れて　シャカシャカ振ります。

２．ボールに卵1個、米油50ml、豆乳50mlを入れて混ぜます。

３．１．の粉類を入れて　さっくり混ぜます。

４．３．の生地をマフィン型に流して

小豆（市販のものでOK）を適量スプーンですくい

上からポトンと落として　生地の中に沈めます。

５．オーブンで　170℃　20-25分焼いて　完成☆

 

 

生地に包まれた小豆は

オーブンで焼くと

ふっくらした味わいに＾＾

 

和の素材も　なかなかいいですね (=ω=)

 

米ぬかおやつも　組み合わせ次第で

いろんな味を楽しめちゃう☆

 

みなさんも　ぜひオリジナルレシピ

作ってみてくださいね＾＾