米ぬかおやつのレシピ☆小豆と米ぬかの和風マフィン

主婦シロは 小豆がだいすきです☆

こしあんよりも 粒あん派。

お赤飯も 大好物です^^

 

市販の粒あんは ちょっと甘くて

自分で小豆を炊いて

冷凍保存もしています☆

 

今日は 残っていた冷凍小豆で

和風マフィンを作ってみました o(^-^)o

 

<小豆と米ぬかの和風マフィンの作り方>

1.小麦粉80g、米ぬか20g、重層小さじ1、砂糖40gを

ポリ袋に入れて シャカシャカ振ります。

2.ボールに卵1個、米油50ml、豆乳50mlを入れて混ぜます。

3.1.の粉類を入れて さっくり混ぜます。

4.3.の生地をマフィン型に流して

小豆(市販のものでOK)を適量スプーンですくい

上からポトンと落として 生地の中に沈めます。

5.オーブンで 170℃ 20-25分焼いて 完成☆

 

 

生地に包まれた小豆は

オーブンで焼くと

ふっくらした味わいに^^

 

和の素材も なかなかいいですね (=ω=)

 

米ぬかおやつも 組み合わせ次第で

いろんな味を楽しめちゃう☆

 

みなさんも ぜひオリジナルレシピ

作ってみてくださいね^^

 

投稿者プロフィール

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シロ
青森→兵庫在住。13歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆

米ぬかおやつのレシピ☆米粉と米ぬかのショートブレッド

おかあさんメモ ~まぁ いっか☆~

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