職場でのお昼ごはん。
お隣の方が「おひとつどうぞ＾＾」と
ゆでた山菜をおすそわけしてくれました。
「『みず』っていうんですよ。」
とてもきれいな緑色に、思わずうっとり。
ふきのような茎だけど、中に穴はあいてません。
シャキッとした食感。噛むと粘り気もあるんです。
こんなにおいしい山菜もあるなんて・・・
東北って、すごい！
『みず』はきれいな沢沿いや、湿った場所に生える山菜。
地元の方にはとても馴染ある山菜だそうです＾＾
関西出身のシロ、東北生活で出会う食材たちに感激の日々です☆
早速お気に入りの八百屋さんに行くと・・・
１つだけ『みず』が残っていました～(^o^)/
地元の農家さんが、山に採りに行ってくれたもの。
山菜採り、どうかクマに襲われませんように～(>_<)
なんと根っこまで！ 根っこは粘り気多くておいしいんだとか。
かわいいお花もついていました＾＾
職場の方に教えてもらった方法で、ポキ、スーッと筋取り。
ひたすらポキポキ・・・ 頭に御言葉が浮かびます。
「ただでは得られない。行なった分、得る。」
おいしいものも、ただでは得られません～(>_<)
『みず』の定番は、塩と昆布で水煮する、とてもシンプルな味付け。
娘のよつばも「おいしい～☆」とパクパク食べてました＾＾
神様がまた1つ、「東北のすてき」を教えてくれました。
東北の生活、東北の人たちのすてきを
これからもどんどん見つけていきたいです☆
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。15歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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