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米ぬかおやつのレシピ☆そば粉と黒ゴマのクッキー

そば粉のガレットにあこがれて

そば粉を買ってみました。

でも わが家ではガレットは人気はなく。。

ずっと冷蔵庫で眠ってた そば粉。


ほったらかしにして ごめんね (-_-;)

よしっ 余り物のそば粉を使って

「そば粉のクッキー」を作ろう (^o^)/



いつものクッキーのレシピを少しアレンジして

黒ゴマも入れてみました^^


<そば粉と黒ゴマのクッキー>

 

1.小麦粉60g、そば粉40g、米ぬか20g、ベーキングパウダー小さじ2、

黒ゴマ適量、さとう30gをポリ袋に入れて、シャカシャカ振ります。

2.ボールに1.を入れ、その上に米油を大さじ4~6入れます。

手で混ぜて、そぼろ状になったらOK。

3.2.に水(牛乳や豆乳でも☆)を少しずつ入れて

ゴムべらでさっくり混ぜます。全体がまとまったらOK。

4.生地をのばして、お気に入りの型で型抜きします。

5.170℃、15分焼きます。焼きあがったら裏返し、再びオーブンへ。

オーブンの余熱が冷めるまで入れておくと、カリッと感がup☆

 

はじめて作った そば粉のクッキー。

カリッとした歯ごたえ。

噛めば噛むほど そば粉の素朴な味が広がります^^


 0329

ガレットを毎回作るのは大変だけど

クッキーなら作り置きできる☆

冷凍庫に保存すれば ちょっとずつ

長く楽しめますね^^

 

好きな時に ちょこっとつまんで。

主婦シロの ひそかなお楽しみおやつです^^

 

空をあおいで、雲をみて

心にいつも、ハレルヤを

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