そば粉のガレットにあこがれて
そば粉を買ってみました。
でも わが家ではガレットは人気はなく。。
ずっと冷蔵庫で眠ってた そば粉。
ほったらかしにして ごめんね (-_-;)
よしっ 余り物のそば粉を使って
「そば粉のクッキー」を作ろう (^o^)/
いつものクッキーのレシピを少しアレンジして
黒ゴマも入れてみました＾＾
＜そば粉と黒ゴマのクッキー＞
１．小麦粉60g、そば粉40g、米ぬか20ｇ、ベーキングパウダー小さじ2、
黒ゴマ適量、さとう30gをポリ袋に入れて、シャカシャカ振ります。
２．ボールに１．を入れ、その上に米油を大さじ4～６入れます。
手で混ぜて、そぼろ状になったらOK。
３．２．に水（牛乳や豆乳でも☆）を少しずつ入れて
ゴムべらでさっくり混ぜます。全体がまとまったらOK。
４．生地をのばして、お気に入りの型で型抜きします。
５．170℃、15分焼きます。焼きあがったら裏返し、再びオーブンへ。
オーブンの余熱が冷めるまで入れておくと、カリッと感がup☆
はじめて作った そば粉のクッキー。
カリッとした歯ごたえ。
噛めば噛むほど そば粉の素朴な味が広がります＾＾
ガレットを毎回作るのは大変だけど
クッキーなら作り置きできる☆
冷凍庫に保存すれば ちょっとずつ
長く楽しめますね＾＾
好きな時に ちょこっとつまんで。
主婦シロの ひそかなお楽しみおやつです＾＾
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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