お盆が過ぎてから 空気がひんやりして
夏から秋に移り変わっているのを感じるます。
台所もクールダウンしてきたので
久しぶりにお菓子作りに挑戦してみました☆
クッキーを作ろうと思ったら・・・
薄力粉を切らしていました (>_<)
台所には ピザを作ろうと買っておいた強力粉が
代わりに 封を開けられずにたたずんでいます。
「そばにあるものが、自分にとっての宝だ。」
シロの頭に 御言葉が。
そうか・・ 棚の奥で 強力粉が
じっと出番を待っていたこと
神様が 教えてくれたんだ(>_<)
ということで 今回は強力粉で作ります!
さてさてどんな食感になるのか・・・ワクワク
<強力粉と米ぬかのザクザククッキーの作り方>
<材料>
強力粉 100g
米ぬか(おからでも) 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 30g
ピーナッツバター(バターでも) 25g
米油 25g
豆乳 大さじ2~
白ごま お好みで
<作り方>
1.粉類と砂糖をいっしょに振るっておく(ポリ袋でOK)
2.ボールにピーナッツバターと菜種油を入れ、よく混ぜる。
3.2.に1.と白ごまを入れて、さっくり混ぜる。
そぼろ状になったらOK。
4.3.に豆乳を大さじ2加えて混ぜる。
まだ粉っぽさが残っていたら、豆乳大さじ1ずつ入れる。
全体がまとまったらOK。
5.麺棒で生地をのばしてお好みのかたちに型抜きする。
6.170℃、15分焼く。(表面にうっすら色がついたらストップ)
焼いた後 クッキーを裏返してオーブンで放置→冷めたら取り出す。
さてさて 娘と食べてみると・・・
「ざくっ」とかなりの噛みごたえでした!
強力粉で作ると いつもより固い
歯応えあるクッキーができるようです☆
固い食感が大好きな私には もってこいかも^^
ずっとお待たせした強力粉も
おいしく生かすことができて
ほっとした 主婦シロでありました。
投稿者プロフィール
- 青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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