お盆が過ぎてから　空気がひんやりして

夏から秋に移り変わっているのを感じるます。

台所もクールダウンしてきたので

久しぶりにお菓子作りに挑戦してみました☆

クッキーを作ろうと思ったら・・・

薄力粉を切らしていました (>_<)

 

台所には　ピザを作ろうと買っておいた強力粉が

代わりに　封を開けられずにたたずんでいます。

「そばにあるものが、自分にとっての宝だ。」

 

シロの頭に　御言葉が。

そうか・・　棚の奥で　強力粉が

じっと出番を待っていたこと

神様が　教えてくれたんだ(>_<)

 

ということで　今回は強力粉で作ります！

さてさてどんな食感になるのか・・・ワクワク

 

＜強力粉と米ぬかのザクザククッキーの作り方＞

＜材料＞

強力粉　１００g

米ぬか（おからでも）　２０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

砂糖　３０ｇ

ピーナッツバター（バターでも）　２５ｇ

米油　２５ｇ

豆乳　大さじ２～

白ごま　お好みで

＜作り方＞

１．粉類と砂糖をいっしょに振るっておく（ポリ袋でOK)

２．ボールにピーナッツバターと菜種油を入れ、よく混ぜる。

３．２．に１．と白ごまを入れて、さっくり混ぜる。

そぼろ状になったらOK。

４．３．に豆乳を大さじ２加えて混ぜる。

まだ粉っぽさが残っていたら、豆乳大さじ１ずつ入れる。

全体がまとまったらOK。

５．麺棒で生地をのばしてお好みのかたちに型抜きする。

６．１７０℃、１５分焼く。（表面にうっすら色がついたらストップ）

焼いた後　クッキーを裏返してオーブンで放置→冷めたら取り出す。

強力粉で作ったクッキー　完成です☆

さてさて　娘と食べてみると・・・

「ざくっ」とかなりの噛みごたえでした！

強力粉で作ると　いつもより固い

歯応えあるクッキーができるようです☆

固い食感が大好きな私には　もってこいかも＾＾

 

 

ずっとお待たせした強力粉も

おいしく生かすことができて

ほっとした　主婦シロでありました。

投稿者プロフィール

シロ

青森→兵庫在住。16歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆

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