米ぬかおやつのレシピ☆いよかんピールのマフィン

シフォンケーキ作りは苦手なシロですが

マフィンを作るのは大好きです。

おからや米ぬかを加えてみたり

バナナやカボチャのピュレを入れたり

黒ゴマや スパイスを入れたり。

その時の気分で何を入れるか決めるのが

おたのしみの1つです^^

 

今回は 食べた後のいよかんの皮を使って

手作りいよかんピールに挑戦☆

それをマフィンの具にしようと思います。

ではでは作り方をご紹介~☆

 

<いよかんピールの作り方>

1.いよかんの皮を洗って お湯で茹でる。

2.冷めたら白い部分をスプーンでこそぎ取り

オレンジ色の皮の部分を細かくさいの目に切る。

3.2.と等量の砂糖と 少量の水(大さじ1ぐらい)を加え

ラップをして レンジで5分ほど加熱。

4.そのままシロップごと冷まして できあがり☆

(冷凍保存もできます~)

 

<いよかんピールのマフィンの作り方>

薄力粉90g+米ぬか20g (薄力粉110gでもOK)

ベーキングパウダー 小さじ1

きび砂糖 50g

米油 60g (バターやオリーブオイルでも^^)

豆乳 60ml(牛乳でもOK)

卵 1個

いよかんピール お好みの量

1.バターを使う場合は溶かしておく。

2.ボールに油、卵、豆乳、いよかんピールを加えて混ぜる。

3.粉類と砂糖を合わせてふるっておく。(ビニール袋にシャカシャカでOK)

4.2.に3.を加えてさっくり混ぜる。

5.マフィン型に入れ 170℃、15~20分焼いてできあがり☆

さてさてできあがりは・・・

いよかんピールの風味がふんわりした

しっとり食感のマフィンです^^

 

 

おなかを空かしたよつばに

いつもお世話になっている人に

素朴なマフィンをプレゼント☆

 

マフィンの材料1つ1つも

マフィンを作る時間も 台所も

マフィンを作りたい心も

神様がくれたもの。

 

それを使って 作ったマフィンは

神様と私の合作ですね^^

 

また いっしょに作って下さいね。

 

投稿者プロフィール

アバター
シロ
青森→兵庫在住。13歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ちいさな花

わからなくなる時 思い出してみよう

関連記事

  1. 野菜不足が続いていました・・・

    朝、凍結した地面にスッテンコロリンと滑って大きなたんこぶをつくってしまった…

  2. 手作り☆野菜たっぷり餃子レシピ

    ラーメンが大好きな主人。チャーハンが大好きな娘。餃子は3人とも大好き。…

  3. 合言葉はMGO!話題の「マヌカハニー」について調…

    マヌカハニーといえば「女子の救世主!」などと取り上げられるほど、美容…

  4. 休日ごはんレシピ☆鶏肉の粒マスタードパスタ

    今日は日曜日。日曜日の朝にお気に入りの八百屋さんに行ってお昼ごはんに買っ…

  5. 米ぬかおやつのレシピ☆歯ごたえザクザク!強力粉と…

    お盆が過ぎてから 空気がひんやりして夏から秋に移り変わっているのを感…

  6. だしパックをそのまま! 減塩おひたしレシピ☆

    わがやの料理には欠かせない 無添加のだしパック。サバ節 いわし節 かつお…

  7. 種をトッピング☆かぼちゃのほくほくケーキ・レシピ…

    秋の味覚といえば、栗、さつまいも、梨、柿そして・・・かぼちゃ!かぼちゃ…

  8. 不器用ママのふたり ~何度でも、やろうとする心~…

    2015年3月の ある日。シフォンケーキ作りに 失敗したシロ。…

サイトの著作権について

ブログにきてくださったみなさまへ^^

当サイトに掲示された絵、写真、文章、映像などの著作物一切は

信仰、教会の親睦、宣教の目的に創作され、著作権が保護されており、

本来の目的以外の用途に使用される場合は、関連法令に抵触する可能性があります。


当サイトの内容、テキスト、画像等の無断転載・無断使用は

一切なさらないようお願いいたします m(_ _)m

PAGE TOP