低血圧で貧血になりやすい体質の私。
鉄分をたくさん摂るにはヒジキが良いとずっと教わってきました。
が、まさかそれが過去の話となる日が来るとは思いませんでしたΣ(･ω･;|||
きっかけは、食品成分表の改定の発表。
ヒジキ「鉄分の王様」陥落 食品成分表、５年ぶり改訂
（日本経済新聞より）
改正で分かったこと。ヒジキに含まれる鉄分は、なんと製造行程に使われていた鉄釜由来だったらしいΣ(･ω･;|||改定に合わせて実際に測ってみて、分かったことだった。
時代は移り変わりステンレスが普及して、最近は以前よりも鉄分が少ないものが出回っているという。
ということで、ヒジキの鉄含量は55 mg/100g → 6.2 mg/100gへと大幅ダウンしてしまったのだ。
今まで摂取していたのは鉄釜の鉄分だったのか…(＝ω＝；)
今まで常識だったことも、時代の移り変わりによって通用しなくなることもあるのものです。
かつての常識であった天動説が今のこのご時世では全く通用しないように。
地動説を唱えたガリレオはものすごい反対と迫害にあったけれど。。。
流れる雲のよう変化する時代、いつも自分の頭の中の常識を取り払って確かめることが大事なことです。そうしてこそ、正しい判断ができるようになるのです。自分の健康のことも、人生のことも。
まあ、ヒジキに関しては栄養面で優れた食品であることに変わりはありませんので、積極的に食べると良い食材だと思います(^^)
数値を出す立場として、消費者の方々が正しく確かめられるよう日々努力します☆
さー、来週から、仕事だ！(*｀･ω･)o))
投稿者プロフィール
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大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち（5歳3歳）と4人暮らし。
子育てしながら縁あって地元の群馬県に転職、地元企業への技術支援の仕事をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
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