そば粉100%の簡単☆さくさくクッキーのレシピ

そば粉の味が だいすきなシロ。

スーパーで そば粉が 割引になっていると

つい 手に取ってしまう。

 

すぐに使わず 冷凍保存が いつものコース。

そうして かれこれ 半年・・・

 

いいかげん 使いなさいよ。

 

というわけで 今回は

そば粉1袋(250g)一気に使い切るため!

そば粉100%のクッキーに 挑戦です!!

(以前は 米ぬかとそば粉のクッキーレシピでした☆)

 

<材料>

  • そば粉 250g
  • 重曹 小さじ2
  • こめ油 100g(他のオイル、バターでも☆)
  • 卵 1個
  • 砂糖 80g

<作り方>

1.卵、こめ油、砂糖をよく混ぜる。

2.そば粉と重曹を入れ、さっくり混ぜる。

3.生地を伸ばし、型抜きして、170度、15分焼く。

(「焼いて10分→裏返し→再び5分焼く」とサクサク感up☆)

 

意外と あっさり 作ることができました。

半年も 熟成させて すまなかったね。

 

今回は かぼちゃの種を トッピング☆

黒ゴマを混ぜたり 他のナッツをのせても おいしそう~

 

そばボウロも だいすきですが

甘さ控えめの てづくりクッキーも なかなかです^^

 

ちゃちゃっと 出来上がるので

みなさんも ぜひ お試しください (^-^)

 

「簡単おうちレシピ」シリーズは コチラ

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シロ
青森→兵庫在住。12歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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