★夏のズボラ飯祭り★もちもちヘルシー！豆腐の和風チヂミ

2016.08.12

社会人には嬉しい、お盆休みですねヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ

この頃もっぱら外食続きだったので、この機会に料理を（ブログも）しっかり頑張ろうと思います♬

おうちホリデーのお昼におすすめ、3ステップで作れる簡単（ズボラw）レシピのご紹介☆

°✧豆腐の和風チヂミ✧°

卵、小麦粉不使用！

同じ教会のオンニが編み出した料理を改良したレシピです☆

＜材料＞　約3枚、1～2人分

・　豆腐（きぬ）　1丁

・　片栗粉　大さじ3～4（3だとふわふわ、4だともちもち）

・　ツナ缶　1つ

・　しそ　1束（8～10枚くらい）

・　ごま油　小さじ1

・　紅しょうが　適量

・　チーズ　適量

・　のり　適量

＜作り方＞

①　【下準備】しそは細切りに、紅しょうがは粗いみじん切りにします。

細かく刻みすぎると食感がなくなってしまうので、ほどほどに。

ツナ缶は油をきっておく。

②　【生地作り】豆腐を水切りし、ボウルにあけ、片栗粉を加えてよく混ぜます。

なめらかなペースト状になったら、①の材料を加えてさらに混ぜる。

豆腐の水分でほどよいなめらかさになります。

水気が多すぎたら、片栗粉を足してください(^^)/

③　【焼く】熱したフライパンにごま油をしいて、お玉一杯分の生地をフライパンに広げます。

生地のまわりが透明になってきたら、様子を見ながら裏返します。

（生地がやわらかいので、くずれてしまわないように…！）

裏返したらチーズを乗せてさらに2分ほど焼きます。

両面焼けたら、最後にチーズが乗っている面を裏返してチーズをこんがりさせます。

お皿に移して、刻みのりをトッピングして完成✨

チーズと紅しょうがの塩気があるので何もかけなくてもいけますが、お好みに合わせて醤油などをかけてどうぞ☆片栗粉のもちもちが楽しめる一品です(ｏ’∀’ｏ)

＜アレンジ＞

★チーズを乗せずにおろしポン酢などをかけるとさっぱり食べられます。

★しその代わりにねぎを入れてソースをかければお好み焼き風に(^o^)

楽しく料理しておいしく食べて、暑さによるダルさを解消できました

このように＜行って得る喜び＞を体感しながら、お盆を有意義に過ごせますように(*´v｀*)

saku: 大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち（5歳3歳）と4人暮らし。
子育てしながら縁あって地元の群馬県に転職、地元企業への技術支援の仕事をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
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