社会人には嬉しい、お盆休みですねヽ(o´∀`o)ノ
この頃もっぱら外食続きだったので、この機会に料理を(ブログも)しっかり頑張ろうと思います♬
おうちホリデーのお昼におすすめ、3ステップで作れる簡単(ズボラw)レシピのご紹介☆
°✧豆腐の和風チヂミ✧°
卵、小麦粉不使用!
同じ教会のオンニが編み出した料理を改良したレシピです☆
<材料> 約3枚、1~2人分
・ 豆腐(きぬ) 1丁
・ 片栗粉 大さじ3~4(3だとふわふわ、4だともちもち)
・ ツナ缶 1つ
・ しそ 1束(8~10枚くらい)
・ ごま油 小さじ1
・ 紅しょうが 適量
・ チーズ 適量
・ のり 適量
<作り方>
① 【下準備】しそは細切りに、紅しょうがは粗いみじん切りにします。
細かく刻みすぎると食感がなくなってしまうので、ほどほどに。
ツナ缶は油をきっておく。
② 【生地作り】豆腐を水切りし、ボウルにあけ、片栗粉を加えてよく混ぜます。
なめらかなペースト状になったら、①の材料を加えてさらに混ぜる。
豆腐の水分でほどよいなめらかさになります。
水気が多すぎたら、片栗粉を足してください(^^)/
③ 【焼く】熱したフライパンにごま油をしいて、お玉一杯分の生地をフライパンに広げます。
生地のまわりが透明になってきたら、様子を見ながら裏返します。
(生地がやわらかいので、くずれてしまわないように…!)
裏返したらチーズを乗せてさらに2分ほど焼きます。
両面焼けたら、最後にチーズが乗っている面を裏返してチーズをこんがりさせます。
お皿に移して、刻みのりをトッピングして完成✨
チーズと紅しょうがの塩気があるので何もかけなくてもいけますが、お好みに合わせて醤油などをかけてどうぞ☆片栗粉のもちもちが楽しめる一品です(o’∀’o)
<アレンジ>
★チーズを乗せずにおろしポン酢などをかけるとさっぱり食べられます。
★しその代わりにねぎを入れてソースをかければお好み焼き風に(^o^)
楽しく料理しておいしく食べて、暑さによるダルさを解消できました
このように<行って得る喜び>を体感しながら、お盆を有意義に過ごせますように(*´v`*)
投稿者プロフィール
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大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち(6歳4歳)と4人暮らし。
子育てしながら縁あって転職、地元の群馬県へ。方言と義理人情たっぷり地元企業の皆様と楽しく仕事をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
サイト管理人です。リクエスト等お気軽にどうぞ(^-^)
@sukusukunokumo
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