ほっこり♪自家製柚子茶

コロコロまあるい、小さな柚子をたくさんいただきました(*^^*)

最初、お風呂に入れようかな~と思ったのですが、香りだけ楽しんで捨ててしまうのがもったいなくて、

皮も食べられる柚子茶を作ることにしました☆

 

まず、柚子の皮をよく洗い、千切りに。

柚子茶作りで面倒なのはここだけです。気付いたら30分くらい千切りしてました…(;゜∀゜)

根気強く、最後まで。

 

実は絞っておきます。種はとり除く。

 

たっぷりのはちみつに絞った果汁を混ぜ入れて、

あとは千切りにした皮を漬け込むだけ☆

1日置けば、皮もおいしく食べられるようになります(^-^)

お湯で割ってお好みの濃さにして召し上がれ☆

濃いめがおいしいです(^-^)はちみつの甘味と柚子の香りで癒し効果ばつぐん♪♪

紅茶に入れるのもオススメ(*^ω^*)

 

浸けきれなかった柚子は柚子大根に\(^^)/

これ、箸が止まらない系。

 

柚子は栄養面でも優れていて、皮のビタミンC含有量は、柑橘類の中でもトップクラスだそう✨

中身より皮に栄養がある食品もあるんですね~(゜∀゜)

 

今週末にかけて最強寒波が猛威を振るう模様。

旬の柚子パワーでかしこくおいしく♪寒さを乗り切りましょう~(^-^)v☆

 

投稿者プロフィール

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saku
群馬出身、東京在住の新米ママ
大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち(2歳0歳)と4人暮らし。
仕事は研究職、教会では子供たちのバトンの先生をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
サイト管理人です。リクエスト等お気軽にどうぞ(^-^)
@sukusukunokumo

こわがらなくていいよ♪

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