ほっこり♪自家製柚子茶

2017.01.12

コロコロまあるい、小さな柚子をたくさんいただきました(*^^*)

最初、お風呂に入れようかな～と思ったのですが、香りだけ楽しんで捨ててしまうのがもったいなくて、

皮も食べられる柚子茶を作ることにしました☆

まず、柚子の皮をよく洗い、千切りに。

柚子茶作りで面倒なのはここだけです。気付いたら30分くらい千切りしてました…(；゜∀゜)

根気強く、最後まで。

実は絞っておきます。種はとり除く。

たっぷりのはちみつに絞った果汁を混ぜ入れて、

あとは千切りにした皮を漬け込むだけ☆

1日置けば、皮もおいしく食べられるようになります(^-^)

お湯で割ってお好みの濃さにして召し上がれ☆

濃いめがおいしいです(^-^)はちみつの甘味と柚子の香りで癒し効果ばつぐん♪♪

紅茶に入れるのもオススメ(*^ω^*)

浸けきれなかった柚子は柚子大根に＼(^^)／

これ、箸が止まらない系。

柚子は栄養面でも優れていて、皮のビタミンC含有量は、柑橘類の中でもトップクラスだそう✨

中身より皮に栄養がある食品もあるんですね～(゜∀゜)

今週末にかけて最強寒波が猛威を振るう模様。

旬の柚子パワーでかしこくおいしく♪寒さを乗り切りましょう～(^-^)v☆

saku: 大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち（4歳2歳）と4人暮らし。
最近、地元の群馬県に転職し、食品分析の仕事に戻りました。教会では子供たちのバトンの先生をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
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