コロコロまあるい、小さな柚子をたくさんいただきました(*^^*)
最初、お風呂に入れようかな～と思ったのですが、香りだけ楽しんで捨ててしまうのがもったいなくて、
皮も食べられる柚子茶を作ることにしました☆
まず、柚子の皮をよく洗い、千切りに。
柚子茶作りで面倒なのはここだけです。気付いたら30分くらい千切りしてました…(；゜∀゜)
根気強く、最後まで。
実は絞っておきます。種はとり除く。
たっぷりのはちみつに絞った果汁を混ぜ入れて、
あとは千切りにした皮を漬け込むだけ☆
1日置けば、皮もおいしく食べられるようになります(^-^)
お湯で割ってお好みの濃さにして召し上がれ☆
濃いめがおいしいです(^-^)はちみつの甘味と柚子の香りで癒し効果ばつぐん♪♪
紅茶に入れるのもオススメ(*^ω^*)
浸けきれなかった柚子は柚子大根に＼(^^)／
これ、箸が止まらない系。
柚子は栄養面でも優れていて、皮のビタミンC含有量は、柑橘類の中でもトップクラスだそう✨
中身より皮に栄養がある食品もあるんですね～(゜∀゜)
今週末にかけて最強寒波が猛威を振るう模様。
旬の柚子パワーでかしこくおいしく♪寒さを乗り切りましょう～(^-^)v☆
投稿者プロフィール
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群馬出身、東京在住の新米ママ
大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち（2歳0歳）と4人暮らし。
仕事は研究職、教会では子供たちのバトンの先生をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
サイト管理人です。リクエスト等お気軽にどうぞ(^-^)
@sukusukunokumo
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