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★夏のズボラ飯祭り★節約もやしのペペロンチーノ

お財布にも優しい家計の味方といえば、「もやし」

ついたくさん買ってしまうのですが、意外と消費期限は短め。

わが家では冷蔵庫にうっかり置き忘れて、やばい!もう食べなきゃ!となることが多いです(^^;)

そんなもやしを主役おかずに再創造するレシピです☆

 

20160814_もやしのペペロンチーノ

°˖✧節約もやしのペペロンチーノ✧˖°

アクセント兼味付けにアンチョビを使います!これがあるだけで本格的な味になります☆最近は100均でも手に入るオススメ食材(*^^*)

 

<材料> 1人分

・ もやし 1袋

・ キャベツ 1/4玉

・ アンチョビ 1缶

・ オリーブオイル 小さじ2

・ にんにく(生でも乾燥品でも) 約1かけ分

・ 鷹の爪 適量

・ 塩コショウ 少々

・ バジル(粉末) お好みで

 

<作り方>

①もやしは水洗いをし、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。アンチョビは油を切り、3cmくらいの幅に切る。生にんにくを使用する場合はスライスしておく。(今回はスライスしてある乾燥品を使用。)

 

②フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、にんにく、鷹の爪を炒めて香りを出す。

 

③キャベツ、もやしを加えて炒める。火が通ったら、アンチョビを加えて全体にからめる。

 

④塩コショウで味を調え、お好みでバジルを振って完成✨

 

アンチョビがしょっぱいので、塩はほとんどいらないかもしれません。

味見しながら調節してください(^^)

 

こうしておかずを作ってみると、やはり外食するのと家で作って食べるのとでは、かかるお金が全然違うのを改めて感じます…∑(´д`*)

 

家計も人生も、上手く操縦していかないとですね(^-^ゞ

投稿者プロフィール

saku
大学生の時に摂理に出会い、現在は夫と子供たち(6歳4歳)と4人暮らし。
子育てしながら縁あって転職、地元の群馬県へ。方言と義理人情たっぷり地元企業の皆様と楽しく仕事をしています。
好きなことは食べることとパッケージ裏の成分チェック。食品と、最近は化粧品も見ます☆
サイト管理人です。リクエスト等お気軽にどうぞ(^-^)
@sukusukunokumo

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